recettes de yaourts

moi c'est pareil :

toujours 1 yaourt (de vache ou de soja ou de chèvre)

toujours 1 litre de lait entier, 1/2 écrémé ou écrémé (vache, soja ou chèvre)

avec ou sans sucre (sucre, ou sirop)

avec ou sans poudre de lait

avec ou sans un peu de crème fraiche

au fond, du Nutella ou crème de marron ou confiture

soit mélangé avec le lait la confiture

le lait infusé avec de la gousse de vanille

une fois les yaourts faits, j'ai déjà rajouté et mélangé dans chaque yaourt des copeaux de chocolats (pour écouler ceux de Pâques par exemple) avant de les mettre au frigo.

je fais un copié/collé de ma recette

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toujours à la recherche du meilleur, j'ai trouvé une nouvelle manière de faire des yaourts
il faut une yaourtière automatique pour realiser facilement la recette.
pour 1 litron de lait entier,
-1 yaourt type la laitière
-3 cuillerées à soupe de lait en poudre demi écrémé

c'est la base, c'est à dire qu'à ce niveau je rempli un pot marqué pour la prochaine génération de yaourt.


perso, je rajoute pour le reste :
-5 sachets de sucre vannillé
-env 3 CàS de sucre de cannes

puis mise en pots

là, je fais une première "cuisson" de 4 heures
puis j'essuie l'interieur du couvercle de la yaourtière ( pour l'humidité )
et remise en route pour 5 à 7 heures ( c'est moins important, vu que la yaourtière est automatique )

traitement total d'environ 10 heures et résultat absolument incroyable !
un goût et une texture de ouf !

mieux que les "crèmes de yaourt" du commerce à un coût de revient imbattable

pour les ceusses qui n'ont pas de yaourtière auto :
brancher une heure, attendre 3 heures puis essuyer et remettre une heure de chauffe.......... mettre les yaourt au frigo apres 4 à 6 heures apres l'extinction

blacky a écrit:

moi c'est pareil :

toujours 1 yaourt (de vache ou de soja ou de chèvre)

toujours 1 litre de lait entier, 1/2 écrémé ou écrémé (vache, soja ou chèvre)

avec ou sans sucre (sucre, ou sirop)

avec ou sans poudre de lait

avec ou sans un peu de crème fraiche

au fond, du Nutella ou crème de marron ou confiture

soit mélangé avec le lait la confiture

le lait infusé avec de la gousse de vanille

une fois les yaourts faits, j'ai déjà rajouté et mélangé dans chaque yaourt des copeaux de chocolats (pour écouler ceux de Pâques par exemple) avant de les mettre au frigo.

ah oui je mettais aussi du lait en poudre, par contre avec de la crème fraiche j'ai jamais essayé

louli a écrit:

blacky a écrit:

moi c'est pareil :

toujours 1 yaourt (de vache ou de soja ou de chèvre)

toujours 1 litre de lait entier, 1/2 écrémé ou écrémé (vache, soja ou chèvre)

avec ou sans sucre (sucre, ou sirop)

avec ou sans poudre de lait

avec ou sans un peu de crème fraiche

au fond, du Nutella ou crème de marron ou confiture

soit mélangé avec le lait la confiture

le lait infusé avec de la gousse de vanille

une fois les yaourts faits, j'ai déjà rajouté et mélangé dans chaque yaourt des copeaux de chocolats (pour écouler ceux de Pâques par exemple) avant de les mettre au frigo.

ah oui je mettais aussi du lait en poudre, par contre avec de la crème fraiche j'ai jamais essayé

vas y vas à ! tu en as besoin

je viens de lancer ceci avec quelques modifications :

A la noix de coco :

mélanger :

- 1 yaourt, (aromatisé noix de coco)


- 1 litre de lait, (j'ai mis du 1/2 écrémé)


- la valeur d'un pot de lait en poudre, (1 cuillère à soupe)


- du lait de coco (une boîte métallique de 400 g. ou deux briquettes de 20 cl. sans pulpe),
(j'ai mis 1 boite de crème de coco)

- 50 g. de noix de coco râpée, (1 grosse poignée)


- du sucre. (6 cuillères à soupe)


je vous dirais ce qu'il en est demain.....

j'aime pas à la noix de coco

du chocolat blanc ?

tiens regarde blacky , ça a l air de bien marcher avec des fraises

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je vais essayer vu que c est l époque

j'ai pas les fraises.....


ca doit être bon aussi avec des framboises.....

garci a écrit:

du chocolat blanc ?

poule de luxe ! tu ne marches qu'au chocolat noir de chez Léonidas

... c'est trop bon

blacky a écrit:

j'ai pas les fraises.....


ca doit être bon aussi avec des framboises.....

c'est les promos sur les fraises en ce moment !

@ blacky, je vais diviser le sujet


fait !

pour le flood aux fruits rouges c'est [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]