INGRÉDIENTS
4 petits suisses
120 g de farine
120 g de beurre
Sel ou sucre
RÉALISATION
Dans un grand saladier, versez la farine et creusez un puit. Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et les petits suisses (sans leur petit lait). Mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Formez une boule, filmez la et laissez reposer 30 minutes au moins. Avant d’étaler, saupoudrez la boule de farine et étalez au rouleau.
Conseil :
Cette pâte est plus aqueuse qu’une pâte feuilletée traditionnelle. Cuisez-la à blanc de préférence et plus longtemps, faites des torsades apéritif ou une tarte Tatin.
Sam 26 Déc - 22:39