caramel liquide

le caramel ça durcit tout le temps c est casse pieds
voici la recette de ma belle mere pour le caramel liquide hyper bon et en plus il se conserve des mois

500 G de sucre
125 ml d eau
1 demi cuillere a soupe de vinaigre

mettre le sucre l eau et le vinaigre a feu doux jusqu a ce qu un legere fumee sorte de la casserole, la couleur est marron claire
pendant ce temps preparer 250 ml d eau chaude du robinet par ex
aller dehors verser d un seul coup l eau dans votre casserole

remettre a bouillir deux minutes et c est pret
ideal pour les yaourts, les gateaux ou autres

quand on voit combien est vendu le caramel liquide , ça vaut le coup de le faire soit meme

je vais la faire cette recette quand mon flacon du commerce sera terminé !

Je ne m'en sers pas souvent....mais cela me tente...surtout si on peut garder cette préparation pas mal de temps

- dans quoi le conserver ? plutot une bouteille verre à grand goulot ?

- vinaigre de cidre ?

- puis je mettre à la place du vinaigre un filet de jus de citron ?

vinaigre ou citron c'est pour le PH donc ça doit le faire

je le met dans une ancienne bouteille de ketchupp

en verre ?

je suppose que oui.....

bon je vais peut-etre prendre un bocal étroit...;style contenant pour les asperges......car plus facile à gratter les fins de bouteilles.....

merci

ps : reste plus qu'à acheter des asperges en bocal....ha ! ha ! ha !

non en plastique

c'est pratique pour verser et reboucher ...