Bonjour!
Je continue de vous donner les recettes des petits gâteaux que je vous ai présenté.
C'est une excellente recette de briouates que je fais depuis des années et qui a toujours du succès!
C'est très facile à faire en plus d'être un délice!!!
Ingrédients:
- 250g d'amandes mondées, lavées, séchées puis frites (légèrement dorées ,attention de ne pas les brûler!) ... une fois frites les sécher sur du papier absorbant "sopalin"!!!
- 250g de cacahuètes mondées, lavées, séchées et frites (attention de ne pas les brûler comme pour les amandes)
On peut si on veut ne mettre que des amandes mais moi personnellement, je trouve que c'est meilleur avec des cacahuétes!
- 250g de sucre en poudre.
- de la cannelle (1 bonne cuillère à soupe)
- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger.
- 100g de beurre (margarine à cuire fondue)
- du miel.
- des feuilles de bricks (1 paquet et demi)
- Pour la décoration: des graines de sésame triées et légèrement dorées dans une poêle, à sec.
Préparation:
***Mixer 2 fois les amandes et les cacahuètes, le sucre et la cannelle.
Mettre tout ça dans un grand saladier et rajouter dessus l'eau de fleur d'oranger et le beurre
(margarine fondue). Mélanger. Si le mélange est trop mou, attendre qu'il durcisse (mettre au frigo
pour aller plus vite!).
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Faire de petites boulettes avec la pâte d'amande et cacahuètes...
Ensuite découper au moins 6 bandes dans une feuille de brick et façonner des petits triangles de brick
en déposant une petite boule de pâte d'amandes /cacahuètes en bas d'une bande.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Une fois les triangles façonnés, frire et plonger dans le miel qu'on gardera toujours
chaud.
Laisser quelques minutes les briouates plongées dans le miel au moins le temps
que d'autres cuisent et croyez-moi ça va vite!
Mettre ensuite à égoutter dans une passoire , saupoudrer de quelques graines de sésame puis une fois
refroidies les ranger si possible dans une boite en métal par exemple.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]P.S. Dans le miel (environ 1 kg), n'oubliez pas de rajouter un grain de gomme arabique
écrasé (facultatif) et de l'eau de fleur d'oranger!
P.S. Pour bien réussir ces briouates, il faut vraiment faire attention à la cuisson des
fruits secs, à peine dorés, presque blancs! Essuyer les fruits secs avant de les passer
au mixer!
J'espère que cette recette vous plaira, pour moi c'est la meilleure et régalez-vous
bien!
Jeu 13 Mai - 19:26